ไข่ม้วนกุ้ง

ไข่ม้วนกุ้ง

ส่วนผสม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• กุ้งสับหยาบ 1/2 ถ้วย
• นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนชา
• หอมหัวใหญ่สับหยาบ 1 หัวใหญ่
• มะเขือเทศสับหยาบ 1 ลูก
• ผงทาโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพริก 1/2 - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• ชีส (ไม่ใส่ก็ได้) ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกหวานสามสี หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
• ขนมปังปิ้งและผักสลัดตามชอบ

วิธีทำ
1. ผัดหอมหัวใหญ่กับน้ำมันพอกสุกใส แล้วใส่กระเทียมผัดจนหอม
2. ใส่กุ้งที่สับไว้ รวนพอสุก ตามด้วยพริกหวาน มะเขือเทศ ผัดพอสุก
3. ปรุงรสด้วยผงทาโก้ ซอสพริก เกลือ และชีส ชิมรสตามชอบ จะมีรสเผ็ดนิดๆ แล้วนำมาพักไว้
4. ตอกไข่ใส่ชามผสมนม ตีให้เข้ากัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอให้ติดบางๆ เทไข่กลอกให้ทั่วกระทะ
5. ทอดพอให้ไข่ด้านบนเริ่มสุก ใส่ไส้แล้วม้วน จัดใส่จาน กินกับขนมปังปิ้งและผักสลัดตามชอบ

• ผงทาโก้เป็นผงปรุงรสของเม็กซิกัน หาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ๆ
• ไข่นี้ถ้าไม่ม้วน จะทำเป็นไข่คนแล้วนำไส้มาราดหน้าก็ได้